大吟醸 生原酒

38磨き48磨き

原料米に兵庫県産山田錦を全量用い、丹念に長期間かけて醸造されたモロミの中汲みを袋吊りで搾り、滓を引いた後、そのまま瓶詰し冷貯蔵しています。なめらかで芳醇な味わいと豊かな吟醸香が特徴です。

38磨き ¥3600(税込)
48磨き ¥3240(税込)

大吟生原酒の成分分析値(平均的なものです)

精米歩合 アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
大吟生原酒48 48% 17.5% +4 1.4 1.0