吟客KUROは原料米に京都産祝の４０％精米を全量用い、丹念に長期間かけて醸造された手造りの逸品です。搾ったままの原酒をそのまま瓶火入れし冷貯蔵しています。アルコールを少量使用しているため後切れ良く、豊かな吟醸香が特徴です。