商品一覧

純米大吟醸

久美の浦 純米大吟醸

1800ml ¥4,580(税込)
 720ml ¥2,290(税込)
純米吟醸

久美の浦 純米吟醸

1800ml ¥2,460(税込)
 720ml ¥1,230(税込)

純米吟醸 杜氏の独り言

1800ml ¥2,570(税込)
 720ml ¥1,290(税込)
特別本醸造

久美の浦 特別本醸造

1800ml ¥2,380(税込)
 720ml ¥1,140(税込)
秀醸・豊醸

久美の浦 秀醸・豊醸

秀醸1800ml ¥2,041(税込)
豊醸1800ml ¥1,783(税込)

久美の浦 しぼりたて生原酒

1800ml ¥2,330(税込)
 720ml ¥1,170(税込)
*本年の販売は終了しました。
久美の浦 純米原酒 浮玉

久美の浦 純米原酒 浮玉

360ml ¥1,240(税込)
久美の浦 特別本醸造 冷

久美の浦 特別本醸造 冷酒

300ml ¥420(税込)
久美の浦 祝 純米酒

久美の浦 祝 純米酒

1800ml ¥2,600(税込)
 720ml ¥1,300(税込)
27年産酒の販売を開始しました。

梅酒 梅和香

500ml ¥1,240(税込)

リキュール 梅和香PREMIUM

720ml ¥2330(税込)
375ml ¥1210(税込)
原酒 なつの冷や

原酒 なつの冷や

720ml ¥1,140(税込)
*販売を開始しました

ひやおろし原酒 あき

720ml ¥1,245(税込)*只今の期間は販売しておりません

純米吟醸原酒 じょうの酒

1800ml ¥2,600(税込)
 720ml ¥1,250(税込)
本年の生酒販売は終了しました。
1升入り菰樽

1升入り菰樽

1800ml ¥2,000(税込)
奈良漬用酒粕

奈良漬用酒粕

1kg当たり ¥300(税込)

成分分析値(平均的なものです)

平均精白歩合 アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度
純米大吟醸 45% 15.8% +4.0 1.2 1.2
純米吟醸 60% 15.5% +1.0 1.6 1.5
杜氏の独り言 60% 15.8% +3.0 1.2 1.2
特別本醸造 60% 15.6% +3.0 1.3 1.5
秀醸 70% 15.8% +1.0 1.3 1.3
豊醸 70% 15.3% +1.0 1.3 1.3
しぼりたて生原酒 70% 19.5% +1.0 1.6 1.6
純米原酒浮玉 60% 18.0% +1.0 1.8 1.8
特別本醸冷酒 60% 15.0% +2.0 1.2 1.2
祝純米酒 65% 15.0% +6.0 1.7 1.7
梅和香 13.8%
山椒梅酒 14.0%
なつの冷や 70% 20.0% +2.0 1.9 1.7
ひやおろし
原酒あき
70% 20.0% +2.0 1.9 1.7
じょうの酒 60% 18.0%

用語解説

平均精白歩合
玄米重量を100%とし精米をした後、白米として何%分残ったかの割合。米の外側にある脂肪分、たんぱく質は酒質に悪影響を与えるため磨けば磨くほど酒質には好条件となるが処理作業は困難となる。ゆえに高精白は高級酒造りには必須だが手間がかかる。日本酒度
酒の比重。純水を0としてそれより軽い場合はプラス符号、重い場合はマイナス符号をつけて表す。糖分が多い甘い酒は比重が重いのでマイナス、少ない辛い酒はプラスとなり値の数字が大きいほどそれぞれ甘辛の度合いが大きい。

酸度
酒に含まれる多種類の酸の総量を表す。多いものは酸味が強くゴツく、少なすぎると味がボケた感じになる。

アミノ酸度
酒に含まれる多種類のアミノ酸の総量を表す。アミノ酸は旨味の成分だが多過ぎるものは後味が残りクドイ。少なすぎると味わいのない薄っぺらな酒となる。